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婺源山货物产
因为地处山区,所以婺源的山货干货种类非常丰富。在前往婺源各景点和村落的必经的小路上,经常可以看见卖山货的小摊点,卖的都是些婺源本地产的山货,有地笋、百合、豆角干、黄花菜等。
冬笋:进入隆冬时,婺源山民们开始了一年最后的劳作,那就是上山到竹林里挖冬笋。其实挖冬笋是一门学问,与其说挖,不如说找,因为着实不易。婺源冬笋是高山上生长出来的野生冬笋,没有人为催生,自然孕育,生长期慢,所以个头丰满,根小肉多,口感远胜平坡笋,更为紧密厚实并带有自然的鲜甜味。   蕨菜:又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节,正是采蕨的黄金季节。蕨菜的食用由来已久,早在诗经中就有记载。蕨菜吃起来清脆细嫩,滑润无筋,味道馨香。营养丰富,有提神、去油腻、助消化的作用,因此,人们称蕨菜是“山野菜之王”,“雪果山珍”,可于用治疗发热、痢疾、黄疸、白带增多等证。  
土蜂蜜:婺源山区花草树木茂密,盛产土蜂蜜,土蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、解毒、养颜、护肝、增强人体免疫力和抗衰老等功效。   苦槠:又名槠栗,苦槠树是农村人最爱的树。苦槠果有着天然的苦涩味道,采集回来后在大缸里泡上一天,再用石磨磨浆制成豆腐。一道苦槠豆腐,做成不容易,捡、晒、磨、泡...一道道工序,方才成就美食。豆腐口感细腻、绿色健康,具有涩肠止泻,生津止渴功效。  
辣椒酱:农家自制,纯天然无任何添加剂,采摘回来的红辣椒,清洗好后,切段剁碎,撒上盐、大蒜、生姜搅拌,放进石磨,磨制成细腻的红艳的香喷的辣椒酱。一般用瓶子装起来,瓶子要用油封口,这样就不会坏,保存时间会更长。一碟颜色诱人的红辣椒酱,不是一道菜却胜似一道菜,可以调节众人的胃口。   香菇/木耳:婺源山水环绕,森林覆盖率达80.2%,山青水秀的良好环境里自然生长的香菇、木耳,质地好,口感鲜,营养价值更高,都是山珍之王,绿色健康食品。  
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