◆ 当前位置:主页 › 食在江湾 › 油煎灯 • 茄子干 • 南瓜干
婺源小吃:油煎灯 • 茄子干 • 南瓜干

 

油煎灯也称油炸果,吃起来香酥绵软,再用本地自制的辣椒酱搭配油煎灯,那口感简直绝了~   拌粉是道风味小吃,将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。  

 

茄子干,主要成份为茄子,选用优质茄子、糯米,并加适量大蒜,经一泡二蒸三烘精制而成,糯米补中益气,大蒜消菌抑病,茄子富含蛋白质、维生素P等,对防治血管病有一定的效用。成品食之软糯适中,并伴有淡淡清香溢口。   南瓜干,现在很少见婺源人做这种传统美食啦!制做方法:老南瓜去平,切条打霜几天拿去蒸熟,再接着去打霜,想要味道更甜可以多打霜一段时间。吃法:切成小块,加糯米粉、芝麻、盐、些许辣椒搅拌一起蒸熟即可食用。  

 

炉饼最经典的馅是从菜搭配肥肉丁,把馅和入面饼中,用擀面棒摊平滚匀,沾一点面粉水迅速用手贴入高温的炉内壁。仅需几十秒(存疑!!需核实)即可出炉,香飘四溢有“梅”有“肉”,口感超丰富,真的好好吃~。   豆腐渣果,婺源农家平常要吃豆腐都是自己做的噢,而已一次会做够吃一个月。做完豆腐剩下的豆腐渣都喜欢放置一段时间,让其发霉,做成豆腐渣。成为农忙时平常嘴边的一道小零食,邻居亲戚来串门都会拿出来分享。  
购景点票 预订酒店 优惠政策
地道美食 购土特产 便捷交通
友情链接-依托网站: 艺龙旅行网 - 江湾景区专题 | 马蜂窝旅行网 - 江湾景区专题 | 携程旅游 - 江湾景区 | 黄山旅游在线 - 江湾景区论坛 | 新浪网旅游 - 江湾景区
备案:赣ICP备18013223-2号
2013 © 婺源江湾风景区 版权所有 旅游服务热线:0793-7410999